Ingrédients (pour trois portions, chaque portion correspond à 140 calories) :

- 3 moitiés de courgette d'environ 15 centimètres chacune
- 1/4 de cup* de parmesan
- 1 gros oeuf
- 3/4 de cup de chapelure
- sel et si désiré mélange d'épices italien
- huile de friture

Instructions :

Laver les courgettes sans les éplucher (donc faire attention à bien nettoyer), puis les couper en fins bâtonnets. Battre l'oeuf dans un bol, et dans un autre bol mélanger le parmesan, la chapelure et les épices. Tremper les bâtonnets dans l'oeuf puis la panure. Faire frire environ trois minutes puis retirer et poser sur du papier absorbant. Saler et diviser en trois portions, servir de suite. Si toutes les portions ne sont pas mangées immédiatement, il est possible de réchauffer au four.

* 1 cup = 240 ml/g, 1/2 cup = 120 ml/g, 1/3 cup = 80 ml/g, 1/4 cup = 60 ml/g