Charlottes au chocolat
6 Pers 20 min de préparation 5 min cuissons 4 h de repos Facile
Valeur calorique de la recette pour 1 personne : 155 kcal

INGRÉDIENTS

30 biscuits boudoirs
1 petite tasse de café
4 oeufs
100 g de chocolat ( noir, lait ou chocolat blanc)
1 pincée de sel

PRÉPARATION

ÉTAPE 1
Cassez le chocolat en morceaux puis faites-les fondre sur feu doux en remuant délicatement.

ÉTAPE 2

Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.

ÉTAPE 3
Battez les blancs en neige avec 1 pincée de sel.

ÉTAPE 4
Versez le chocolat sur les jaunes, en mélangeant vivement.

ÉTAPE 5
Incorporez délicatement les blancs en neige à cette préparation.

ÉTAPE 6
Imbibez les biscuits à la cuillère de café puis tapissez-en un moule à charlotte. Versez ensuite la mousse au chocolat au milieu.

ÉTAPE 7
Mettez au réfrigérateur au moins 4 heures.

ÉTAPE 8
Avant de servir, vous pouvez décorer la charlotte de quelques copeaux de chocolat.